怎樣做好面膜袋過硬的產品
時間：2020-05-16 15:41:46 已閱讀：2794 次
(一)了解面膜本身特性并確定其所要求的保護條件
做好面膜袋之首先應了解面膜的主要成分、特性及其加工和貯運流通過程中可能發(fā)生的內在反應，包括非生物的內在生化反應和生物性的腐敗變質反應機理，面膜袋次應研究影響食品中主要成分，尤其是脂肪、蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物、物理、機械力學等方面的影響因素。只有掌握了被包裝食品的生物因素，確定面膜袋要求的保護條件，才能正確選用包裝材料、包裝工藝。
(二)研究和掌握包裝材料的包裝性能、適用范圍及條件
面膜袋材料種類繁多，性能各異，因此，只有了解了各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據包裝食品的防護要求選擇既能保護食品風味和質量，又能體現(xiàn)其商品價值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。例如，高溫殺菌食品應選用耐高溫包裝材料，而低溫冷藏食品則應選用耐低溫的材料包裝。
